hilmi
Sakarya Medya :: Sakarya Haber :: Sakarya Portal ::
arif
Son Dakika
VATANDAŞLARIMIZIN DİKKATİNE; İl Hıfzısıhha Kurulu 05.04.2020 Tarih ve 2020/17 Nolu Kararı Büyükşehir ilçelerde tedbirleri arttırdı Berat Gecesi özel programı internetten yayınlanacak Sakarya tek vücut hareket ediyor Ekonomik İstikrar Kalkanı Paketi iş dünyasını umutlandırıyor Aşı Müjdesi SAܒden Gelebilir PTT ücretsiz maske dağıtımına başladı Büyükşehir 100 bin maskeyi ücretsiz dağıtıyor Büyükşehir yeni tedbir kararları aldı
VATANDAŞLARIMIZIN DİKKATİNE;
VATANDAŞLARIMIZIN DİKKATİNE;
 
İl Hıfzısıhha Kurulu 05.04.2020 Tarih ve 2020/17 Nolu Kararı
İl Hıfzısıhha Kurulu 05.04.2020 Tarih ve 2020/17 Nolu Kararı
 
Aşı Müjdesi SAܒden Gelebilir
Aşı Müjdesi SAܒden Gelebilir
 
PTT ücretsiz maske dağıtımına başladı
PTT ücretsiz maske dağıtımına başladı
Metal bıçak C vitamini kaybı nedeni
 

Metal bıçak C vitamini kaybı nedeni

Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Toprak Bölümü tarafından bazı meyve ve sebzelerin C vitamini içeriklerini belirlemek üzere gerçekleştirilen bir araştırma, metal bıçak kullanmanın C vitamini kaybına neden olduğunu ortaya çıkardı

12 Şubat 2007 Pazartesi 06:03
Yazdır
Buzdolabı koşullarında ve üzeri kapalı olarak bekletilmiş olsa da vitamin miktarında 3 saat içinde dikkate değer oranda azalma olduğunun gözlendiğini açıklayan Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Toprak Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Nevin Eryüce, “Günlük yaşantıda kullanılan bıçakların metal olması nedeniyle sebze ve meyvelerin büyük parçalar halinde kesilerek metalle ve atmosferle değinim yüzeyinin azaltılması ve tüketilmeden hemen önce hazırlanmasına özen gösterilmesinin gerektiği önerilmektedir'' dedi. Elma kabuğu ve portakalın iç beyaz kabuğunda C vitamini bulunduğunu, kivinin bu vitamin yönünden iyi bir kaynak olduğunu açıklayan Prof. Dr. Eryüce, şunları söyledi: “Çiğ patates ve soğanın pişirilmesiyle sözü edilen vitamin yönünden kayba uğradığı, bu nedenle pişirme yöntem ve süresine özen gösterilmesi ve haşlama işleminde az miktarda su kullanılması gerektiği önemi analiz sonuçlarından da anlaşılmaktadır. Diğer yandan önemli bir C vitamini kaynağı olduğu bilinen kırmızı biberin dondurularak 5 ay süreyle bekletilmesi sonucunda önemli kayba uğradığı gözlenmiştir. Bu sonuçlar da sebze ve meyvelerin taze tüketilmesinin önemini bir kez daha ortaya koymuştur.''
Anahtar Kelimeler: ege, üniversitesi, ziraat, fakültesi, toprak, bölümü
Bu haber toplam 2638 defa okunmuştur
Haber Yorumları
Yorum Ekle
Bu habere henüz yorum yapılmamıştır, ilk yorum yapan siz olun.
 Diğer Haberler
 
Aksoy Ticaret
asybil
Yazarlar
Anket
En Çok Hangi İçecekleri Seviyorsunuz?
Gazlı İçecekler
Meyva Suları
Sıkma Meyva Suları
Hiçbiri
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
Videogaleri
Fotogaleri
Hava Durumu
Havadurumu
Tarihte Bugün
1985 Balıkesir'de eğitim uçuşu yapan bir uçak, marangozlar sitesine düştü. Uçağın iki pilotu ile 14 kişi öldü, 21 kişi yaralandı.
Hakkımızda | Künye | Reklam | İletişim | RSS
memur alımları, kpss, memur, memurlar Copyright © 2003 Sakaryamedya.com Tüm Hakları saklıdır.
l E-mail: destek@sakaryamedya.com


Yazılım: Haber Sitesi Kur
şevki
ibo
ism
Halı Yıkama
engin
Adasenotomotiv
salon
ali
Ping your blog, website, or RSS feed for Free