hilmi
Sakarya Medya :: Sakarya Haber :: Sakarya Portal ::
naci
Son Dakika
Sakarya Stratejik Planı 2030 için rehber olacak Peyzaj ve Süs Bitkiciliği sektörünün nabzı Sakarya’da atacak MÜSİAD TURİZMİ CANLANDIRACAK PROJEYİ HAYATA GEÇİRİYOR Sakarya Stratejik Planı İlimize Hayırlı Olsun KAMUOYU DUYURUSU İnternet erişimi olmayan bölgelerde öğrencilere hizmet İl Hıfzıssıhha Kurulu 08.09.2020 Tarih ve 2020/83 Nolu Kararı 81 İl Valiliği'ne Koronavirüs Tedbirleri Konulu Ek Genelge Gönderildi Son genelgenin ardından denetimler artt Unkapanı yeni bir yaşam alanı olacak
Sakarya Stratejik Planı 2030 için rehber olacak
Sakarya Stratejik Planı 2030 için rehber olacak
 

Sabiha Gökçen’e seferler 18 Eylül’de başlıyor
Sabiha Gökçen’e seferler 18 Eylül’de başlıyor
 
Sakarya Stratejik Planı İlimize Hayırlı Olsun
Sakarya Stratejik Planı İlimize Hayırlı Olsun
 
KAMUOYU DUYURUSU
KAMUOYU DUYURUSU
Mantarlar Hakkında Bilinmeyenler!
 

Mantarlar Hakkında Bilinmeyenler!

Sakarya Orman Bölge Müdürü Hasan Yıldız,Ormanlarımızda doğal yollarla yetişen mantarları toplayan vatandaşlarımızı mantar zehirlenmelerine karşı uyardı.Kesinlikle tanınmayan mantarların yenilmemesini hatta el bile sürülmemesini söyledi.

12 Kasım 2005 Cumartesi 19:07
Yazdır
Bölge Müdürü Hasan Yıldız yaptığı açıklamada,Ormanlarımız içinde yetişen birçok tali ürün bulunduğunu belirterek:’’Ormanlarımız içinde yetişen ıhlamur,kestane,defne yağı, defne yaprağı,mantar vb. sayılamayacak denli çok ürünle insanoğlunun yararlandığı en büyük doğal kaynaktır.Bu tali ürünlerden faydalanmak isteyen Sakaryalı vatandaşlarımız ormanlardan mantar toplarken çok dikkatli olmak zorundadırlar.Bir mantarın zehirli veya zehirsiz olduğuna karar vermek için hiçbir kural yoktur.Tek çare her mantarı tek tek tanımaktır.Fakat halk arasında gerçekle ilgisi olmayan birtakım yaygın fikirler vardır ki,insanı kolayca yanıltıp zehirli bir mantarın yenmesine neden olabilir.Mantarlar hakkında,halk arasında yayılmış bu yanlış düşünce ve inanış nedeniyle ciddi sonuçlar doğuran zehirlenmeler her yıl tekrarlanmaktadır’’ dedi. Bölge Müdürü Hasan Yıldız İnsanları yanıltan,bu nedenle zehirlenmelerine yol açan sayısız yanlış inanışların en göze çarpanları ise şöyle sıraladı: "Canlı odunda gelişen mantarlar zehirsiz, ölü odundakiler zehirlidir." Böyle bir kural yoktur. Her iki çeşit odun üzerinde hem zehirli hem de zehirsiz mantarlar rahatça gelişebilmektedir. Örneğin canlı ağaçlar üzerinde büyüyen mantarlardan istiridye mantarı, bal mantarı, biftek mantarı yenebilir,Ganoderma ve Fomes türleri yenmez. "Kolayca soyulabilen, pişirilirken gümüş kaşığı karartmayan, çayırlıkta yetişen mantarlar zehirsizdir." Bu inanış doğru değildir. Zehirli mantarlar içinde yukarıda söylenenlere uygun türler bulunmaktadır. "İlkbaharda çıkan mantarlar yenebilir." Kesinlikle yanlış bir inanıştır. İlkbaharda yetişen ve çok zehirli olan mantar türleri vardır. "Tuzlu ve sirkeli su ile yıkanırsa mantarın zehiri gider." Zehirli bir mantar türü herhangi bir muamele ile hiçbir zaman yenebilir hale getirilemez... Özellikle amatoksin içeren mantarların yapısı hiçbir işlem altında bozulmaz ve zehirleyici etkilerini yitirmezler. "Böcek vs. hayvanların yediği mantarlar zehirsizdir." Pek doğru değildir. Böcek gibi hayvanlar ile insanların biyolojisi farklı olduğu için, insanı öldüren bir mantar böceklere veya diğer hayvanlara bir şey yapmayabilir. Örneğin insanlar için en tehlikeli bir mantar olan ve zehirlenmelerin neredeyse % 95 inden sorumlu Amanita phalloides (ölüm meleği) mantarını, Amerikan tavşanı (Lepus americanus) severek, bolca yer ve hiçbir zaman zehirlenmez. "Yüzeyi yapışkan olan mantarlar zehirlidir." Böyle bir genelleme yapılamaz. Örneğin Çam Kabara Mantarı ve en iyi yemeklik mantarlardan Çörek Mantarı gibi mantarların şapkası yapışkandır. "Kırıldığı veya ezildiği zaman süt gibi sıvı akıtan mantarlar zehirlidir." Böyle bir genelleme de yapılamaz. En lezzetli mantarlardan biri olan Kanlıca Mantarı turuncu renkte bir sıvı çıkarır. bunun yanısıra zehirli olup, sıvı çıkarmayan Russula gibi mantar türleri vardır. "Suda kaynatıldığında mantarın zehiri gider. " Bazı türler için kısmen doğru olabilir, ancak genelde zehirli bir mantar kaynatmayla zehirinden arındırılamaz...
Anahtar Kelimeler: sakarya, orman, bölge, müdürü, hasan, yıldız
Bu haber toplam 3503 defa okunmuştur
Haber Yorumları
Yorum Ekle
Bu habere henüz yorum yapılmamıştır, ilk yorum yapan siz olun.
 Diğer Haberler
 
Aksoy Ticaret
asybil
Yazarlar
Anket
En Çok Hangi İçecekleri Seviyorsunuz?
Gazlı İçecekler
Meyva Suları
Sıkma Meyva Suları
Hiçbiri
Çok Okunanlar
Çok Yorumlananlar
Videogaleri
Fotogaleri
Hava Durumu
Havadurumu
Tarihte Bugün
1981 Milli Güvenlik Konseyi gözaltı süresinin 90 günden 45 güne inmesini onayladı.
Hakkımızda | Künye | Reklam | İletişim | RSS
memur alımları, kpss, memur, memurlar Copyright © 2003 Sakaryamedya.com Tüm Hakları saklıdır.
l E-mail: destek@sakaryamedya.com


Yazılım: Haber Sitesi Kur
şevki
ibo
ism
Halı Yıkama
engin
Adasenotomotiv
salon
ali
Ping your blog, website, or RSS feed for Free